Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die Basis vorbereiten . Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzufügen. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und aromatisch ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen. Diese Mischung bildet die aromatische Basis Ihres Gerichts.
Schritt 2: Brühe zubereiten. Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Sobald die Brühe kocht, das zerkleinerte Hühnerfleisch, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
Schritt 3: Knödel zubereiten : Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter und Milch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte klebrig, aber nicht zu feucht sein.
Schritt 4: Knödel kochen: Geben Sie den Knödelteig mit einem Esslöffel löffelweise in die köchelnde Suppe. Die Knödel steigen an die Oberfläche und werden beim Kochen locker und locker. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Knödel 15 Minuten kochen, ohne den Deckel anzuheben. So werden die Knödel durch den Dampf vollständig gegart.
Schritt 5: Sahne hinzufügen. Sobald die Knödel gar sind, die Sahne unterrühren, um eine reichhaltige, cremige Konsistenz zu erhalten. Die Suppe weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 6: Würzen und servieren. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das cremige Hähnchen und die Knödel in Schüsseln anrichten, mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren und warm servieren.
Guten Appetit!
Dieses cremige Gericht mit Hühnchen und Knödeln ist das perfekte Wohlfühlessen, um Ihre Lieben um den Tisch zu versammeln und sie mit Wärme und Zufriedenheit zu erfüllen.
