Vorbereitung:
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Buttercreme herstellen:
Butter, Salz und beide Zuckerarten mit einem Rührgerät cremig schlagen.
Ei einarbeiten:
Das Ei unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Matcha-Pulver und Natron sieben und zur Masse geben.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Cookies formen:
Teig zu Kugeln formen und mit Abstand auf das Backblech legen.
Teigkugeln leicht flach drücken und mit weißer Schokolade bestreuen.
Backen:
Cookies auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen.
Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.
