Ofen auf 200°C vorheizen. Dies sorgt dafür, dass der Fisch gleichmäßig gart und die Haut knusprig wird.
Die Fische innen und außen gründlich mit 60 ml Olivenöl einreiben. Dies hilft, den Fisch saftig zu halten und sorgt für einen leckeren Geschmack.
Mit Salz, Pfeffer und ausgewählten mediterranen Gewürzen würzen. Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen aromatisch ist.
Zitronenscheiben in die Bauchhöhle der Fische legen. Die Zitrone gibt dem Fisch einen frischen, zitrusartigen Geschmack während des Kochens.
Die Fische auf ein Backblech legen und für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Achte darauf, dass der Fisch durchgegart ist und sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.
In der Zwischenzeit gegrilltes Gemüse und knusprige Kartoffeln zubereiten. Du kannst das Gemüse nach Belieben würzen und grillen, bis es zart und leicht angebräunt ist.
Fisch zusammen mit dem gegrillten Gemüse und den knusprigen Kartoffeln servieren. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu. Guten Appetit!
