Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein und stellen Sie sie beiseite.
2. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern und goldbraun braten. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Rindfleisch geben und etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
5. Das abgetropfte Sauerkraut, die Champignoncremesuppe, den geriebenen Cheddar-Käse, die saure Sahne, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver unterrühren. Gut verrühren.
6. Die gekochten Eiernudeln unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
7. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis der Auflauf heiß und sprudelnd ist und der Käse oben geschmolzen und goldbraun ist.
9. Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Für ein etwas anderes Geschmacksprofil können Sie statt Rindfleisch auch Putenhackfleisch oder eine Mischung aus beidem verwenden. Wenn Sie für die Kinder etwas mehr Gemüse unterbringen möchten, hacken Sie Karotten, Paprika oder Champignons fein und geben Sie sie zusammen mit den Zwiebeln dazu. Wer es milder mag, kann Mozzarella statt Cheddar verwenden. Wenn Ihre Kinder wählerische Esser haben und kein Sauerkraut mögen, können Sie es durch geschnittenen Kohl oder sogar eine Dose abgetropfte grüne Bohnen ersetzen.
