Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad Celsius vor.
2. In einer kleinen Schüssel Barbecuesauce, Knoblauch und Paprika vermischen.
3. Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gießen Sie die Barbecue-Saucenmischung über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
5. Die Ananasstücke um und auf dem Huhn verteilen.
6. Beträufeln Sie das Hähnchen und die Ananas mit Olivenöl.
7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart und die Soße Blasen wirft.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
Variationen & Tipps
Um dieses Rezept abzuwandeln, können Sie verschiedene Barbecue-Sauce-Sorten ausprobieren, zum Beispiel eine scharfe oder rauchige Variante, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick und mehr Geschmackstiefe zu verleihen. Paprika und Zwiebeln verleihen dem Gericht Süße und Textur. Für eine pikantere Variante pressen Sie vor dem Servieren etwas frische Limette über das Hähnchen. Für eine leichtere Variante können Sie Hähnchen und Ananas auch grillen, anstatt sie zu backen.
