Mein hawaiianischer Nachbar hat das einmal vorbeigebracht und ich wusste, dass ich das Rezept haben musste! 5 Sterne!

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.

2. In einer kleinen Schüssel Barbecuesauce, Knoblauch und Paprika vermischen.

3. Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Gießen Sie die Barbecue-Saucenmischung über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.

5. Die Ananasstücke um und auf dem Huhn verteilen.

6. Träufeln Sie Olivenöl über das Hähnchen und die Ananas.

7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart und die Soße Blasen wirft.

8. Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.

Variationen & Tipps

Um dieses Rezept abzuwandeln, können Sie verschiedene Barbecue-Sauce ausprobieren, zum Beispiel eine scharfe oder rauchige Variante für mehr Würze und Geschmackstiefe. Paprika und Zwiebeln verleihen dem Gericht Süße und Textur. Für eine pikantere Variante pressen Sie vor dem Servieren etwas frische Limette über das Hähnchen. Für eine leichtere Variante können Sie Hähnchen und Ananas auch grillen, anstatt sie zu backen.