Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel schwarzen Pfeffer, Salz, getrockneten Senf, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, frischen Thymian und frischen Rosmarin.
Die aufgetauten Rösti mit der Gewürzmischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Hälfte der gewürzten Rösti in die vorbereitete Auflaufform schichten.
Streuen Sie eine Tasse geriebenen Cheddar-Käse über die Rösti.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Rösti und belegen Sie sie mit der zweiten Tasse Cheddar-Käse.
In einer anderen Schüssel Sahne und Milch verrühren und gleichmäßig über die Kartoffel-Käse-Schichten gießen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Für eine etwas andere Variante können Sie zwischen den Schichten gebratenen, zerbröselten Speck oder gewürfelten Schinken hinzufügen – für eine fleischigere Variante. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie einen milderen Käse wie Monterey Jack oder Mozzarella verwenden. Für eine traditionellere Konsistenz können Sie die Rösti auch durch dünn geschnittene Yukon Gold- oder Russet-Kartoffeln ersetzen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Halbfettmilch anstelle von Sahne.
