Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneiden Sie die Zwiebel, indem Sie die Oberseite (ca. 1,25 cm) abschneiden und dann die äußere Schicht abziehen. Legen Sie die Zwiebel mit der Schnittseite nach unten und schneiden Sie vertikal ein. Beginnen Sie 1,25 cm von der Wurzel entfernt und schneiden Sie nach unten und außen, bis Sie etwa 12–16 Schnitte gemacht haben.
Trennen Sie die Zwiebelblätter vorsichtig, um den Blüteneffekt zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Blütenblätter nicht zu beschädigen.
In einer Schüssel Mehl, Semmelbrösel, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Zwiebel in der Eimischung wenden und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist. Anschließend mit der Mehlmischung bedecken und die Mischung mit den Händen zwischen den Blütenblättern andrücken.
Legen Sie die Zwiebel auf das vorbereitete Backblech und besprühen Sie sie leicht mit Olivenöl.
20–25 Minuten backen, bis die Zwiebel innen weich und außen knusprig ist.
Heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
Variationen & Tipps
Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie Mehl und Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen. Für mehr Würze geben Sie der Mehlmischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen. Käseliebhaber können vor dem Backen etwas geriebenen Parmesan über die Zwiebeln streuen – für einen besonders würzigen Kick.
