Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Geben Sie den ungekochten Reis in die Pfanne und verrühren Sie ihn mit der Rindfleischmischung.
Gießen Sie die Rinderbrühe und die Champignoncremesuppe hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Mischung in eine gefettete 9×13 Zoll große Auflaufform.
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10–15 Minuten oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze können Sie der Rindfleischmischung einen Teelöffel Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie anstelle von Rindfleisch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie auch Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz rühren Sie vor dem Backen eine halbe Tasse Sauerrahm unter.
