Mein Mann kann von diesem Cowboy-Rezept nicht genug bekommen! Wirklich 5 Sterne!
Zutaten
1 1/2 Pfund Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
5 große Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten oder gewürfelt
1 Dose (10,75 oz) Kondensierte Champignoncremesuppe
1/2 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse 1
Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
5 große Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten oder gewürfelt
1 Dose (10,75 oz) Kondensierte Champignoncremesuppe
1/2 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse 1
Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Wegbeschreibung
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis das Fleisch gar und das Gemüse weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer kleinen Schüssel Champignoncremesuppe, Milch, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
Die Hälfte der Kartoffeln in einen Schongarer schichten. Mit der Hälfte der Fleischmischung und der Hälfte der Suppenmischung bedecken. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem restlichen Fleisch und der Suppenmischung.
Abdecken und 5–6 Stunden bei niedriger Temperatur kochen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und zugedeckt weitere 20 Minuten kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante dieses Klassikers können Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch oder gewürfeltes, gekochtes Hähnchen ersetzen. Sie können auch mehr Gemüse wie Mais, Erbsen oder Karotten hinzufügen. Auch die Käsesorte ist frei wählbar; ein Pepper Jack verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Für etwas Knusprigkeit können Sie den Auflauf in den letzten Minuten der Garzeit mit zerbröselten Tortilla-Chips bestreuen.
