Anweisungen:
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
Die Schweinekoteletts anbraten:
Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.
Die Schweinekoteletts von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Sie müssen nicht durchgegart werden, da sie im Ofen fertig gegart werden.
Zubereitung der Röstimischung:
In einer großen Rührschüssel 1 Tasse Sauerrahm, 1 Dose Champignoncremesuppe und ½ Tasse Milch verrühren . Glatt rühren.
Die aufgetauten Rösti, die geriebene Zwiebel und den geriebenen Cheddar hinzufügen . Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Auflauf zusammenstellen:
Verteilen Sie die Röstimischung gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Auflaufform.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts in die Röstimischung und drücken Sie sie leicht nach unten, sodass sie teilweise bedeckt sind.
Backen:
Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 40 bis 45 Minuten lang oder bis die Schweinekoteletts durchgegart und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Tipps:
Alternativen zu Schweinekoteletts: Wenn Sie möchten, können Sie Schweinekoteletts mit Knochen oder sogar Schweinelende verwenden, für dieses Rezept eignen sich jedoch Koteletts ohne Knochen am besten.
Vorbereiten: Sie können diesen Auflauf vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Verlängern Sie die Backzeit einfach um etwa 10 Minuten, wenn er kalt aus dem Kühlschrank kommt.
Käsevariationen: Cheddar ist zwar eine klassische Wahl, aber experimentieren Sie ruhig mit anderen Käsesorten wie Monterey Jack, Schweizer Käse oder sogar Pepper Jack für eine etwas würzigere Note.
