Wegbeschreibung
1. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel vermengen. Gut vermengen und vier Frikadellen formen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hamburger-Patties hineingeben und von jeder Seite ca. 4–5 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart sind. Die Patties aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Butter, Champignons und Zwiebeln in derselben Pfanne erhitzen. Ca. 5 Minuten anbraten, bis die Champignons goldbraun und die Zwiebeln weich sind.
4. Rinderbrühe, Sahne und Worcestershiresauce unterrühren. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
5. Die Hamburger-Patties zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Weitere 5 Minuten darin köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze können Sie der Rindfleischmischung eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie keine Pilze mögen, können Sie stattdessen Paprika oder Zucchini verwenden. Für eine käsige Note streuen Sie vor dem Servieren etwas geriebenen Cheddar oder Mozzarella über die Patties. Und wenn Sie für kleine Kinder kochen, die Zwiebeln vielleicht nicht mögen, können Sie sie fein hacken oder sogar für eine geschmeidigere Konsistenz in die Sauce pürieren.
