Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht ein.
2. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und 6 Frikadellen formen.
3. Braten Sie die Frikadellen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten braun sind, und legen Sie sie beiseite (sie müssen zu diesem Zeitpunkt noch nicht ganz durchgegart sein).
4. In derselben Pfanne 1 Tasse Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die restliche Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine Soße entsteht. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen und die Hälfte der Zwiebelscheiben darauf schichten.
6. Die gebräunten Hamburger-Patties auf die Zwiebeln legen und mit den restlichen Kartoffeln und Zwiebeln bedecken.
7. Die zubereitete Soße gleichmäßig über das gesamte Gericht gießen.
8. Mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen.
9. Nach 1 Stunde die Folie entfernen, den geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten ohne Deckel backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Variationen & Tipps
– Für etwas mehr Würze mischen Sie einen Teelöffel Paprika oder ein paar Spritzer scharfe Soße unter die Hackfleischmischung.
– Wenn Sie wählerische Esser haben, die keine Zwiebeln mögen, können Sie die Menge entweder reduzieren oder sie ganz weglassen.
– Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schneiden Sie Ihre Kartoffeln so gleichmäßig wie möglich. Wenn Sie einen Gemüsehobel haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, ihn zu verwenden!
– Für eine etwas gesündere Variante versuchen Sie es mit Putenhackfleisch und entscheiden Sie sich für fettarme Milch und Käse.
– Und denken Sie daran: Die Reste (falls Sie welche haben!) schmecken am nächsten Tag genauso gut – wenn nicht sogar besser.
Dieser Amish Hamburger Steak Bake ist mehr als nur eine Mahlzeit; er ist eine Geste der Liebe. Also trommeln Sie Ihre Familie zusammen, decken Sie den Tisch und sehen Sie zu, wie alle sich an diesem selbstgekochten, wohltuenden Genuss erfreuen. Guten Appetit!
