1. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Braunen Zucker und Sahne in den Topf geben und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
3. Salz und Vanilleextrakt unter gutem Rühren zur Karamellmischung geben.
4. Die Mischung in eine große Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Den Puderzucker mit einem elektrischen Mixer nach und nach jeweils 1/2 Tasse unterrühren, bis die Glasur eine streichfähige Konsistenz hat.
6. Lassen Sie das Frosting etwa 30 Minuten lang fest werden, bevor Sie es zum Glasieren Ihres Kuchens oder Ihrer Cupcakes verwenden.
Variationen & Tipps
Für einen Hauch von Luxus mischen Sie einen Esslöffel Bourbon mit dem Vanilleextrakt für einen alkoholischen Geschmack. Wenn Sie Nüsse lieben, geben Sie eine halbe Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, um die Textur und Fülle zu verbessern. Wer es leichter mag, ersetzt die Sahne durch Kokosmilch und fügt einen halben Teelöffel Kokosextrakt hinzu.
