Meine Kinder nennen es „Cowboy-Gold“, weil es herzhaft genug für die härtesten Tage ist und nie lange hält!
1. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Geben Sie die gekochte Rindfleischmischung, die Champignoncremesuppe, Milch, Kidneybohnen, gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, Mais, Chilipulver, Salz und Pfeffer in Ihren Slow Cooker. Gut umrühren.
3. Geben Sie die Kartoffelscheiben in den Schongarer und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Rindfleisch-Bohnen-Mischung bedeckt sind.
4. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Essen 6–7 Stunden lang auf niedriger Stufe garen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Garzeit auf 3–4 Stunden erhöhen.
5. Während der letzten 20 Minuten der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und vor dem Servieren schmelzen lassen.
Variationen & Tipps
Wenn Ihre Familie es weniger scharf mag, können Sie gewürfelte Tomaten anstelle von Tomaten mit grünen Chilis verwenden. Für einen cremigeren Auflauf ersetzen Sie die Champignoncreme durch Kartoffelcreme oder Cheddar-Käsesuppe. Für mehr Nährstoffe geben Sie gewürfelte Paprika oder Zucchini hinzu. Vegetarier verwenden vegetarisches Hackfleisch oder verzichten auf Fleisch und verdoppeln die Bohnenmenge für einen Proteinschub. Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen!
