Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein.
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Rahmmais, Maiskörner und geriebenen Cheddar-Käse unterheben.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine schärfere Variante geben Sie eine Dose gewürfelte grüne Chilis oder gehackte Jalapeños zum Teig. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie den Cheddar durch einen milderen Käse wie Monterey Jack ersetzen. Für eine fleischigere Variante rühren Sie vor dem Backen etwas gebratenen und zerbröselten Speck oder Wurst unter. Sie können dieses Gericht auch glutenfrei zubereiten, indem Sie anstelle des Allzweckmehls eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
