Wegbeschreibung
1. Geben Sie alle Zutaten in einen 6-Liter-Schongarer.
2. 1 Stunde bei hoher Stufe kochen.
3. Umrühren und weitere 12 Stunden oder länger bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis eine dickere, dunkelbraune Sauce entsteht. Gelegentlich umrühren.
4. Deckel abnehmen und eine weitere Stunde bei niedriger Temperatur kochen.
Das Beste an Apfelbutter ist, dass Sie sie ganz individuell gestalten können. Mögen Sie es lieber süßer? Dann nehmen Sie mehr Zucker. Mögen Sie es lieber säuerlich? Versuchen Sie es mit Granny Smith. Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie auch ein paar Birnen untermischen.
Sobald Sie sich sicher fühlen, können Sie die Gewürzmenge variieren, bis Sie Ihr ganz persönliches Apfelmus kreiert haben. Wenn Sie Ihre Äpfel selbst anbauen oder Ihnen jemand freundlicherweise einen Teil seiner Ernte schenkt, sollten Sie dieses Jahr unbedingt Apfelmus ausprobieren!
