Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.
Milch, Eier, Kristallzucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz in einer großen Schüssel verrühren. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das gewürfelte Brot vorsichtig unterheben und darauf achten, dass es gleichmäßig mit der flüssigen Mischung bedeckt ist. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Creme aufsaugen kann.
Wenn Sie Rosinen verwenden, geben Sie diese zur Brotmischung hinzu.
Gießen Sie die geschmolzene Butter über die Brotmischung und verrühren Sie alles vorsichtig.
Verteilen Sie die Brotpuddingmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
Im vorgeheizten Backofen 45 bis 55 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist. Um den Garzustand zu prüfen, stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte; er sollte sauber herauskommen.
Während der Brotpudding backt, bereiten Sie die Vanillesauce zu. Geben Sie dazu in einen kleinen Topf braunen Zucker, Butter, Kristallzucker und Milch. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt unterrühren.
Sobald der Brotpudding fertig gebacken ist, einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren und mit der vorbereiteten Vanillesauce garnieren.
Genießen Sie die köstlichen Aromen dieses Brotpuddings mit samtiger Vanillesauce. Lassen Sie ihn schöne Erinnerungen wecken und Ihr Herz erwärmen, wenn Sie ihn mit Ihren Lieben teilen. Genießen Sie jeden himmlischen Bissen und lassen Sie sich von den wohltuenden Aromen in eine kulinarische Symphonie einhüllen.
