Wegbeschreibung
1. Würzen Sie Ihr Hähnchen zunächst mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Hähnchen in den Slow Cooker.
2. Aprikosenkonfitüre, Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und getrockneten Thymian in einer kleinen Schüssel vermengen (ggf. Ingwer dazugeben). Gut verrühren.
3. Gießen Sie die Aprikosen-Honig-Mischung über das Hähnchen im Schongarer und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. Stellen Sie Ihren Schongarer auf niedrige Stufe und lassen Sie das Hähnchen 6–7 Stunden oder auf hohe Stufe 3–4 Stunden garen, bis es durchgegart und zart ist.
5. Sobald das Hähnchen fertig ist, können Sie es optional 2–3 Minuten grillen, um die schön karamellisierten Ränder zu erhalten. Behalten Sie es dabei im Auge!
6. Heiß servieren und mit der zusätzlichen Glasur aus dem Schongarer beträufeln.
Variationen & Tipps
– Wenn Sie der Sauce etwas mehr Volumen verleihen möchten, können Sie während der letzten 30 Minuten der Kochzeit einen Teelöffel Maisstärke unterrühren.
– Geben Sie ruhig eine Tasse geschnittene Karotten oder Aprikosen hinzu, für etwas mehr Gemüse und einen extra Geschmacksschub!
– Dieses Rezept lässt sich wunderbar einfrieren! Lassen Sie das Hähnchen und die Sauce einfach vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate. Im Backofen oder auf dem Herd aufwärmen.
– Wer es lieber würzig mag, kann der Sauce mit einer Prise Chiliflocken eine angenehme Schärfe verleihen, die die Süße kontrastiert.
Glaub mir, dieses Hähnchen mit Honig-Aprikosen-Glasur aus dem Slow Cooker wird bald fester Bestandteil deines Abendessens. Es ist eines dieser „Einstellen und vergessen“-Gerichte, bei denen man sich trotzdem Mühe gegeben hat. Bonuspunkte für den herrlichen Duft in deinem Haus! Und jetzt mach weiter und hol dir deine Abende zurück und überlasse deinem Slow Cooker die schwere Arbeit.
