Wie wird eine Ofenkartoffel mit viel Gemüse noch besser? Einfach etwas Hähnchenfleisch hinzufügen und alles in eine Auflaufform geben – fertig ist ein Eintopfgericht, das wenig Abwasch und noch weniger Arbeit erfordert. Genau das bietet das folgende Rezept. Wie bei vielen Auflaufrezepten muss das Hähnchen nicht einmal vorgegart werden.
Tatsächlich muss der Speck nicht einmal separat gegart werden – ein Novum in der Auflaufwelt. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine große Schüssel, verrühren Sie alles und geben Sie es anschließend in eine vorbereitete Auflaufform. Sie können sogar alles direkt in der Auflaufform vermengen, allerdings können dabei einige Zutaten überlaufen, weshalb manche lieber eine separate Schüssel verwenden. Beim gemeinsamen Garen harmoniert das Hähnchenfleisch perfekt mit dem reichhaltigen Käse und den Kartoffeln. Und die Frühlingszwiebeln verleihen dem Ganzen die nötige Frische für den perfekten Auflauf.
Wie man gebackenes Hähnchen und Kartoffelauflauf zubereitet
zutaten
15 Minuten
1 Stunde, 30 Minuten
1 Stunde, 45 Minuten
2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, halbiert
2 Pfund Russet-Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten
4 Scheiben dick geschnittener Speck
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt, geteilt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
1/4 Tasse Sahne
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