Meine Suppe des Jahres!, Cabanossi-Käse-Suppe die Kinder lieben diese Suppe!

1. Soo erst mal die Karotten in Scheiben, die Kartoffeln in kleine Würfel und den Lauch in Ringe schneiden

2. Dann Die Zwiebeln in feine Würfel, die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Nun in einem Topf 1 Liter Brühe vorbereiten.

3. Jetzt die Cabanossi-Scheiben in dem Öl anbraten, dann die Zwiebeln dazu geben und kurz mitbraten.

4. Das Mehl mit jetzt in den Topf geben und anschwitzen. Anschließend unter Rühren die Brühe angießen.

5. Als nächstes die Milch und die Sahne mit dazu gießen und die geschnittenen Möhren und Kartoffeln in den Topf geben. Jetzt 15 Min. köcheln lassen.

6. Kommen noch der Lauch und der Schmelzkäse dazu. Weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie garniert servieren.