Mayonnaise und Hühnerfleisch in einer großen Schüssel vermengen.
Frühlingszwiebeln, gehackte Zwiebeln, Knoblauchsalz, braunen Zucker, Weintrauben und Mandeln zur Mischung geben. Gut verrühren. Abschmecken und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eine Burrito-Tortilla auf die Arbeitsfläche legen. Ein Viertel der Hühnersalatmischung darauf verteilen. Einen 1,25 cm breiten Rand um das Ende der Tortilla lassen, damit sie nicht überläuft. Die Tortilla fest zu einer Rolle aufrollen und mit dem restlichen Hühnersalat und den Tortillaschalen wiederholen.
Die Rollen fest in Frischhaltefolie einwickeln und die Enden der Folie unter die Rollen falten. 4 Stunden oder wenn möglich über Nacht in den Kühlschrank legen. Die
Folie von den Windrädern entfernen und sie in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden. Servieren und genießen.
Kochhinweise :
Weiche und biegsame Tortillas verwenden, damit sie sich leicht rollen lassen und nicht brechen. Wickeln Sie sie fest ein, damit sie sich leichter schneiden lassen. Wir haben festgestellt, dass ein gezacktes Messer am besten funktioniert! Sie können gerne verschiedene Tortilla-Geschmäcker verwenden, achten Sie nur darauf, dass sie Burrito-Größe haben. Experimentieren Sie und fügen Sie andere Zutaten wie Apfelstücke, Rosinen oder gehackte Zwiebeln usw. hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren – diese sind sehr anpassungsfähig. Das Kühlen ist unerlässlich. Es ist toll, dass Sie den Salat anrühren und dann die Windräder zubereiten können. Da Sie diese sowieso im Kühlschrank fest werden lassen müssen, können Sie das Kühlen des Hühnersalats überspringen.
