Mayonnaise und Hähnchen in einer großen Schüssel vermengen.
Frühlingszwiebeln, gehackte Zwiebeln, Knoblauchsalz, braunen Zucker, Weintrauben und Mandeln hinzufügen und gut verrühren. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Burrito-Tortilla auf die Arbeitsfläche legen. Ein Viertel der Hühnersalatmischung darauf verteilen. Einen 1,25 cm breiten Rand um die Tortilla lassen, damit sie nicht überläuft. Rollen Sie die Tortilla fest zu einer Rolle auf und wiederholen Sie dies mit dem restlichen Hühnersalat und den Tortilla-Hüllen.
Wickeln Sie die Rollen fest in Frischhaltefolie und klappen Sie die Enden der Folie darunter. Legen Sie sie für 4 Stunden oder wenn möglich über Nacht in den Kühlschrank.
Entfernen Sie die Folie von den Windrädern und schneiden Sie sie in 1,25 cm dicke Scheiben. Servieren und genießen.
Kochhinweise
Verwenden Sie weiche und biegsame Tortillas, damit sie sich leicht rollen lassen und nicht reißen.
Überfüllen Sie die Windräder nicht, sonst werden sie schwer zu schneiden und schwer zu handhaben.
Wickeln Sie sie fest ein, damit sie sich leichter schneiden lassen.
Wir haben festgestellt, dass ein gezacktes Messer zum Schneiden am besten funktioniert!
Sie können gerne verschiedene Tortilla-Geschmäcker verwenden, achten Sie aber darauf, dass sie Burrito-Größe haben.
Experimentieren Sie und fügen Sie andere Zutaten wie Apfelstücke, Rosinen oder gehackte Zwiebeln usw. hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren – diese sind sehr anpassungsfähig.
Das Kühlen ist unerlässlich. Es ist toll, dass Sie den Salat mischen und dann die Windräder zubereiten können. Da Sie diese sowieso im Kühlschrank fest werden lassen müssen, können Sie das Kühlen des Hühnersalats überspringen.
