Zubereitung
Du benötigst: Küchenmesser, Schneidebrett, Topf, große Pfanne, Kochlöffel
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Lauch halbieren, waschen, abtropfen lassen, putzen und in Scheiben schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und beiseitestellen.
Hackfleisch-Kartoffel-Eintopf
Anstatt mit Nudeln kannst du mit 600 g Kartoffelwürfeln, einen halben Liter mehr Brühe und 15 weiteren Minuten Kochzeit einen super leckeren Eintopf zaubern.
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Lauch und Salz zugeben, 1-2 Minuten anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
100 ml Sahne (30 % Fett)
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Salz
Cayennepfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss
Sahne und Frischkäse einrühren, Nudeln unterheben, einmal aufkochen und mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Hackfleisch-Lauch-Pfanne auf tiefe Teller verteilen und nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!
