Anleitung:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie Ihre Mini-Kuchen- oder Muffinformen ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen oder Antihaftspray aus.
Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die Kuchenmischung und das Natron vermengen. Gut umrühren, bis der Teig glatt und vollständig vermischt ist. Eier, Öl oder Wasser müssen nicht hinzugefügt werden – nur die Kuchenmischung und das Natron!
Füllen Sie die Formen: Gießen Sie den Teig gleichmäßig in Ihre Mini-Kuchenformen oder Muffinbleche und füllen Sie jede etwa zur Hälfte (damit die Kuchen Platz zum Aufgehen haben).
Backen: Backen Sie die Kuchen 18–20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren: Die Mini-Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Servieren Sie sie pur oder verfeinern Sie sie mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss, Schlagsahne oder frischem Obst.
Tipps:
Geschmacksvariationen: Probieren Sie verschiedene Limonaden-Aromen passend zum Kuchenteig für eine originelle Note. Kombinieren Sie zum Beispiel Orangenlimonade mit Vanillekuchenteig für einen Orangen-Cremesicle-Geschmack.
Zutaten: Für eine besondere Textur können Sie dem Teig vor dem Backen Schokoladenstückchen, Streusel oder kleine Fruchtstücke hinzufügen.
Genießen Sie diese supereinfachen und fluffigen Mini-Kuchen!
