- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 7 oz Glas Marshmallow Fluff
Für die Schokoladenglasur:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/3 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen Puderzucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie den Backofen vor
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
- Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Backform ein oder legen Sie sie zur leichteren Reinigung mit Backpapier aus.
2. Den Kuchenteig zubereiten
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren.
- Das kochende Wasser einrühren. Der Teig wird dünn sein, aber gerade das macht den Kuchen so saftig und matschig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
3. Backen
- Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig in der Form abkühlen.
4. Machen Sie das Marshmallow-Frosting
- Butter, Zucker und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- 1 Minute kochen lassen , dann vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Marshmallow-Fluff einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
5. Schokoladenglasur herstellen
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Kakaopulver und Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Puderzucker unterrühren, bis die Masse glänzend und glatt ist.
- Gießen Sie die Glasur über den glasierten Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
6. Servieren und genießen
- Lassen Sie die Glasur 15–20 Minuten fest werden , bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
- Optional: Für zusätzliches Flair mit gehackten Pekannüssen, Streuseln oder einer Prise Kakaopulver garnieren.
- Genießen Sie jeden Bissen dieses reichhaltigen, klebrigen und köstlichen Mississippi Mud Cake!
- Perfekt als eigenständiges Dessert oder zusammen mit einer Kugel Vanilleeis für einen kompletten Genuss.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie frische Zutaten: Hochwertiges Kakaopulver und Vanilleextrakt machen einen spürbaren Unterschied im Geschmack.
- Wechseln Sie die Milch: Ersetzen Sie Vollmilch durch Mandelmilch, Kokosmilch oder Buttermilch für mehr Abwechslung.
- Mix-Ins hinzufügen: Für zusätzliche Textur und Geschmack gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterrühren.
- Reste aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieser Mississippi Mud Cake vereint die dichte, fudgy Textur von Schokoladenkuchen mit dem leichten, fluffigen Marshmallow-Frosting und der glänzenden Fülle einer Schokoladenglasur zu einem Dessert, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Die verschiedenen Geschmacks- und Texturschichten bilden eine harmonische Balance, während die individuellen Optionen es Ihnen ermöglichen, das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Ob als eigenständiger Leckerbissen oder mit Ihren Lieblingszutaten verfeinert, dieses Rezept bietet großartigen Geschmack und ist einfach, ohne dass fortgeschrittene Backkenntnisse erforderlich sind.
Fazit: Ein Genuss, den jeder lieben wird
Egal, ob Sie Lust auf etwas Reichhaltiges und Schokoladiges haben, Ihre Desserts verfeinern möchten oder einfach nur eine selbstgemachte Leckerei genießen möchten – dieser Mississippi Mud Cake wird Sie begeistern. Seine kräftigen Aromen, die angenehme Konsistenz und die individuellen Gestaltungsmöglichkeiten machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn an jeden Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Kuchens auch andere dazu, ihn zu probier
