Backofen auf 160 °C vorheizen.
In einer 23 x 33 cm großen Auflaufform werden Kartoffeln, Cheddar, Knoblauchsalz, Speck und Frühlingszwiebeln vermengen. Mayonnaise hinzufügen und gut verrühren.
Im Ofen ca. 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Guten Appetit!
