Mit Käse gefüllte Kartoffelrollen mit Hackfleisch

Zubereitung der Kartoffelmischung:

Die Kartoffeln schälen und mit der dicken Seite einer Reibe reiben .
Drücken Sie das überschüssige Wasser aus den geriebenen Kartoffeln, damit sie nicht matschig werden.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Rührschüssel .
Fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse, gehackte Petersilie, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu .
Alles gut vermischen .

Den Kartoffelboden backen:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen . Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Kartoffeln später sauber aufrollen lassen.
Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck formen .
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) backen , bis die Oberseite anfängt, braun zu werden (ca. 20 Minuten ).

Zubereitung der Hackfleischfüllung:

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
Gehackte Zwiebeln, grüne Paprika und rote Paprika unterrühren . 3–4 Minuten kochen lassen .
Tomatenmark hinzufügen , gut umrühren, dann heißes Wasser dazugießen und verrühren.
Mit Salz, roten Pfefferflocken und schwarzem Pfeffer würzen .
Köcheln lassen , bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Füllung vollständig gar ist.