Zutaten:
300 g mehligkochende Kartoffeln
50–100 ml warme Milch
1–2 EL Butter
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, weich kochen.
Abgießen, mit Butter und Milch fein zerstampfen oder pürieren.
Die Konsistenz soll glatt und streichfähig sein – ggf. mehr Milch zugeben.
Warm servieren oder in Form drücken.
🥦 Püriertes Gemüse (z. B. Blumenkohl oder Karotten)
Zutaten:
200 g Gemüse deiner Wahl
1 EL Butter oder 1 TL Öl
Etwas vom Kochwasser oder Gemüsebrühe
Salz, evtl. Muskat
Zubereitung:
Gemüse sehr weich garen (dämpfen oder kochen).
Mit etwas Kochwasser und Butter pürieren.
Abschmecken und glatt rühren – nicht zu flüssig, aber streichfähig.
In Form bringen, wenn gewünscht.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
🍛 Einfache Bratensoße (für alles)
Zutaten:
1 EL Butter
1 EL Mehl
200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
Optional: 1 TL Sojasoße, ein Spritzer Sahne oder ein Schuss Bratensaft
Zubereitung:
Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Brühe unter Rühren ablöschen.
Aufkochen, würzen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
Optional durch ein Sieb streichen oder pürieren.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine PDF oder ein Blatt machen, das du ausdrucken oder weitergeben kannst. Oder soll ich dir zeigen, wie du die Masse in schöne Formen bringst – wie auf dem Bild?
