Anweisungen
Weichen Frischkäse, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Pepperjack-Käse verrühren. Jeweils ein Viertel der Mischung in die Mitte jedes Hähnchenstücks geben.
Die Hähnchenbrust von der Längsseite her aufrollen, dabei die Käsemischung in der Mitte halten.
1 bis 2 Scheiben Speck um die Hähnchenbrust wickeln und bei Bedarf mit einem Zahnstocher feststecken.
Eine Speckscheibe pro Brust reicht aus. Zwei Speckscheiben pro Brust umhüllen das Hähnchen jedoch vollständig und schmecken hervorragend.
Auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 190 °C backen.
Die Oberseite ca. 5 Minuten grillen, bis der Speck vollständig gebräunt und knusprig ist. Jede Brust wenden und weitere ca. 3 Minuten grillen, bis die Unterseite knusprig ist.
