Schritt 1: Möhren schälen, längs in Scheiben schneiden und dann in Stifte schneiden. Kohlrabi ebenfalls schälen, in dicke Scheiben schneiden und anschließend in Stifte schneiden.
Schritt 2: Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchengeschnetzelte darin goldbraun anbraten. Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im verbliebenen Bratensatz die Möhren- und Kohlrabistifte ca. 5 Minuten andünsten.
Schritt 3: Das Wasser in die Pfanne gießen und die Fix-Mischung für Rahm-Geschnetzeltes einrühren. Alles gut aufkochen lassen, bis die Mischung blubbert.
Schritt 4: Den Schmand unterrühren und das Hähnchengeschnetzelte wieder in die Pfanne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
