Verfahren
- Den Kuchen zubereiten :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf die auf der Kuchenmischungspackung angegebene Temperatur vor.
- Fetten und bemehlen Sie zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser.
- Bereiten Sie die Schokoladenkuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und stürzen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf Kuchengitter.
- Zubereitung der Kokosnussfüllung :
- In einem mittelgroßen Topf die gesüßte Kondensmilch, die Kokosraspeln, den Kristallzucker und die Sahne vermischen.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und leicht kocht.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Kuchen zusammensetzen :
- Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Servierteller.
- Verteilen Sie die Kokosnussfüllung gleichmäßig auf der ersten Schicht.
- Legen Sie den zweiten Kuchenboden auf die Füllung und drücken Sie ihn leicht fest.
- Bereiten Sie den Schokoladen-Zuckerguss vor :
- Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie gerade anfängt zu köcheln.
- Geben Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen in eine hitzebeständige Schüssel.
- Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen und lassen Sie sie einige Minuten stehen, damit die Schokolade schmilzt.
- Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie die Mischung, bis sie glatt und glänzend ist.
- Den Kuchen mit Zuckerguss überziehen :
- Lassen Sie den Schokoladenguss etwas abkühlen, bis er eine streichfähige Konsistenz hat.
- Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des fertigen Kuchens.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.
- Kühlen und servieren :
- Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang, damit die Füllung und der Zuckerguss fest werden können.
- In Scheiben schneiden und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps für den perfekten Mounds Cake
- Zutaten bei Zimmertemperatur : Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere Eier und Butter, Zimmertemperatur haben, bevor Sie den Kuchenteig anrühren, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erzielen.
- Option für selbstgemachten Kuchen : Wenn Sie lieber einen selbstgemachten Kuchen mögen, verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen anstelle einer Backmischung.
- Dekoration : Für zusätzlichen Knusprigkeit und eine schöne Präsentation streuen Sie einige geröstete Kokosflocken darüber.
Vielseitig und lecker
Mounds Cake kann auf verschiedene Weise individuell an unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe angepasst werden:
- Almond-Joy-Variante : Geben Sie zwischen die Kuchenschichten eine Schicht gehackte Mandeln, um den Geschmack eines Almond-Joy-Riegels nachzuahmen.
- Anderes Frosting : Probieren Sie ein Frischkäse-Frosting oder eine geschlagene Ganache für eine andere Textur und ein anderes Geschmacksprofil.
- Minikuchen : Backen Sie einzelne Mini-Mounds-Kuchen, indem Sie eine Muffinform anstelle einer Kuchenform verwenden.
Ernährungsvorteile
Obwohl Mounds Cake ein köstlicher Leckerbissen ist, kann er in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden:
- Energie : Der Kuchen liefert eine gute Menge an Kohlenhydraten und Fetten und gibt Ihnen einen Energieschub.
- Protein : Die Kokosnuss und die Schokolade verleihen dem Dessert etwas Protein.
