Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es 6–8 Minuten lang, bis es gebräunt und durchgegart ist. Nehmen Sie es heraus und stellen Sie es beiseite.
In derselben Pfanne fügen Sie den Brokkoli mit einem Spritzer Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Brokkoli 2–3 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist. Nehmen Sie ihn heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, die Hühnerbrühe, die Maisstärke, den Knoblauch und den Ingwer.
Geben Sie das Hähnchen und den Brokkoli wieder in die Pfanne. Gießen Sie die Sauce darüber und rühren Sie gut um. Lassen Sie alles 2–3 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen sowie den Brokkoli überzieht.
Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sesamöl und genießen Sie es über Reis oder Nudeln!
