Käse und Zwiebeln vorbereiten:
Käse in Scheiben schneiden: 100 g Mozzarella in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden, die lang genug sind, um in die Zwiebelringe zu passen. Beiseite legen.
Zwiebel in Scheiben schneiden: 1 Zwiebel schälen und in etwa 1,5–2 cm dicke Ringe schneiden. Die Zwiebelringe trennen und Paare mit einem Durchmesserunterschied von 0,3–0,5 cm wählen. So können Sie die Mozzarellastreifen zwischen den Ringen legen.
Zwiebelringe zusammensetzen:
Zwiebelringe füllen: In die Lücken zwischen jeweils einem Zwiebelringpaar einen Mozzarellastreifen legen. Achten Sie darauf, dass der Käse fest sitzt und vollständig von den Zwiebelringen umschlossen ist, damit er beim Frittieren nicht ausläuft.
Panaden vorbereiten:
Panierstationen einrichten: Drei Schüsseln bereitgestellt:
Schüssel 1: 50 g Mehl.
Schüssel 2: 2 Eier in die Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Schüssel 3: 100 g Semmelbrösel
Zwiebelringe panieren:
Zuerst den Zwiebelring in Mehl füllen und sicherstellen, dass alle Seiten bedeckt sind.
Anschließend den bemehlten Zwiebelring in die verquirlten Eier tauchen und überschüssiges Mehl abtropfen lassen.
Zum Schluss den Ring in Semmelbröseln panieren und leicht andrücken, damit er haftet. Für zusätzliche Knusprigkeit und um zu verhindern, dass Käse ausläuft, den Schritt mit dem Panieren in Ei und Semmelbröseln wiederholen.
Zwiebelringe frittieren:
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