Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker glatt rühren.
Die Eier einzeln unterrühren, dann das Vanilleextrakt unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur cremigen Mischung und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Die Schokoladenstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
25 bis 30 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
Vor dem Schneiden in Riegel in der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für einen nussigen Knuspergeschmack geben Sie dem Teig eine Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, verwenden Sie dunkle Schokoladenstückchen anstelle von halbsüßer Schokolade. Für eine saisonale Note mischen Sie während der Feiertage einen halben Teelöffel Zimt hinzu, für einen warmen, würzigen Kick. Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Backmischung.
