Anweisungen:
- Bereiten Sie die Hühnermägen vor:
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise
- Die gesäuberten Hühnermägen in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 1 bis 1,5 Stunden, je nach Situation
- Nach dem Kochen die Mägen aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden
- Die Muskelmägen marinieren:
- In einer Rührschüssel die geschnittene Zwiebel mit dem gekochten Hühnchen vermischen
- Gießen Sie so viel Sojasauce hinein, dass die Mägen bedeckt sind.
- Puderzucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen
- Zubereitung der Marinade:
- In einer anderen Schüssel Pflanzenöl, zerdrückte Knoblauchzehen, einen Spritzer Essig
- Die Marinadenzutaten vermischen
- Mariniervorgang:
- Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Magen-Zwiebel-Mischung
- Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Mägen und Zwiebeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. So können die Aromen miteinander verschmelzen.
- Aufschlag:
- Nach dem Marinieren über Nacht werden die Hühnermägen aromatisch
- Genießen Sie sie als kalte Vorspeise oder Teil o
Tipps:
- Passen Sie die Menge an Sojasauce, Zucker und Essig entsprechend an
- Marinieren über Nacht verstärkt den Geschmack, aber Sie können mar
- Diese marinierten Hühnermägen eignen sich hervorragend für Partys, Picknicks oder als leckere
Dieses Gericht ist mit seinen reichen Aromen und seiner zarten Textur ein Hit. Genießen Sie Ihr mariniertes Hähnchen
