Schritte zur Herstellung
- Bereiten Sie die Datteln vor :
- Die Datteln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 10–15 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Datteln abtropfen, schütten Sie das Einweichwasser weg und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
- Verarbeiten Sie die Nüsse und Samen :
- Mandeln, Walnüsse und Kürbiskerne in eine Küchenmaschine geben. Einige Male pulsieren, bis die Mischung eine grobe, krümelige Konsistenz hat. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu verarbeiten; die Knusprigkeit soll erhalten bleiben.
- Mischen Sie die Basis :
- Die weichen Datteln zusammen mit der Erdnussbutter und einer Prise Salz in die Küchenmaschine geben. Mixen, bis die Masse klebrig und gut vermischt ist. Eventuell mehrmals kurz anhalten und die Seiten abkratzen.
- Die Preiselbeeren einarbeiten :
- Geben Sie die getrockneten Cranberries zur Mischung hinzu und rühren Sie einige Male um, um sie gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu sehr zu zerkleinern.
- Die Mischung formen :
- Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben und mit den Händen oder einem Löffelrücken gleichmäßig festdrücken.
- Kühlen und fest werden lassen :
- Stellen Sie die Schüssel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank , damit die Mischung fest wird.
- In Riegel schneiden :
- Sobald die Masse abgekühlt ist, heben Sie das Backpapier aus der Form und legen Sie die Masse auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in rechteckige Riegel oder Quadrate.
- Servieren und genießen :
- Ihre No-Bake Nuss-Energieriegel sind fertig zum Genießen! Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf , damit sie frisch bleiben.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 0 Minuten (Rezept ohne Backen)
- Gesamtzeit : 20 Minuten
Nährwertangaben (pro Riegel – ergibt 10 Riegel)
- Kalorien : 190 kcal
- Eiweiß : 5 g
- Kohlenhydrate : 20 g
- Fett : 10 g
- Ballaststoffe : 3 g
- Zucker : 13 g
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