Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, die weiße Zwiebel fein würfeln. Die Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anbraten.
Während die Zwiebel brät, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Das Hackfleisch in die Pfanne hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weiter braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind.
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit alles gut vermischt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
