1. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 20 x 20 cm große Auflaufform einfetten.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Frischkäse und Butter in denselben Topf geben und rühren, bis alles geschmolzen ist.
4. Saure Sahne, schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Muskatnuss und die Hälfte des Parmesans unterrühren.
5. Die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bedecken.
6. Paprika darüberstreuen und 30 Minuten offen backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Tipps und Variationen
– Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
– Geben Sie für zusätzliches Eiweiß etwas gewürfelten Schinken oder Speck hinzu.
– Ersetzen Sie ihn durch weißen Cheddar oder Mozzarella für ein anderes Geschmacksprofil.
