Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine fein hacken oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken.
In einer großen Schüssel die Kekskrümel mit der Erdnussbutter glatt rühren.
Aus der Masse Kugeln der gewünschten Größe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kugeln für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest werden.
Die weiße Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig bedecken.
Die schokoladenüberzogenen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Sobald die Schokolade fest ist, die Lotus-Erdnussbutter-Kekstrüffel servieren. Im Kühlschrank sind sie eine Woche haltbar.
Probieren Sie die Trüffel und genießen Sie die köstliche Kombination aus Erdnussbutter, Lotus-Keksen und weißer Schokolade.
Diese Trüffel eignen sich perfekt als Dessert oder zum
