Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in eine große Schüssel geben.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
Die Blumenkohlröschen auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen, damit sie beim Backen nicht übereinander liegen.
25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Optional mit Parmesan bestreuen und ein paar Minuten weiter backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist
