Heize den Ofen auf 200°C vor und fette ein Backblech mit Öl ein.
Reibe die Zucchini und drücke die überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch aus.
In einer Schüssel die geriebenen Zucchini, den Käse, das Mehl, die Eier, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Löffle die Mischung auf das vorbereitete Backblech und forme kleine Puffer.
Backe die Zucchinipuffer im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende die Puffer nach der Hälfte der Backzeit.
Serve die Puffer heiß als Snack oder Beilage
