Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Butter oder Backspray ein und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Garnelen zubereiten
Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Die Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa werden. Vorsicht: Nicht zu lange braten, da sie im Ofen weitergaren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
Schritt 3: Mischen Sie die Auflaufbasis
In einer großen Rührschüssel gekochten Reis oder Nudeln, Champignoncremesuppe, Sauerrahm und Mayonnaise vermengen. Gut verrühren. Die gekochte Garnelenmischung in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Jetzt etwas geriebenen Käse unterheben, den Rest für die Garnelenfüllung aufbewahren.
Schritt 4: Den Auflauf zusammenstellen
Die Garnelenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Den restlichen geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
Schritt 5: Den Belag hinzufügen
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan vermischen. Wenn Sie Paprika oder Cayennepfeffer verwenden, können Sie diese für zusätzliches Aroma hinzufügen. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Käseschicht streuen.
Schritt 6: Den Auflauf backen
Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen geben und 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Semmelbrösel goldbraun sind. Wer es knuspriger mag, kann den Grill für die letzten 2–3 Minuten einschalten. Behalten Sie ihn aber im Auge, damit nichts anbrennt.
Schritt 7: Servieren und genießen
Sobald der Auflauf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie den Auflauf warm mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Tipps für den perfekten Garnelenauflauf
- Verwenden Sie frische Garnelen : Frische oder hochwertige gefrorene Garnelen machen einen großen Unterschied im Geschmack und der Konsistenz des Gerichts.
- Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange kochen : Da die Garnelen im Ofen gebacken werden, ist es wichtig, sie beim ersten Anbraten nicht zu lange zu kochen.
- Experimentieren Sie mit Käse : Mischen Sie nach Belieben verschiedene Käsesorten, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
- Gemüse hinzufügen : Sie können dem Auflauf Gemüse wie Spinat, Paprika oder Pilze hinzufügen, um ihm zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
- Vorbereiten : Dieser Auflauf kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie ihn backen möchten. Wenn Sie ihn kalt zubereiten, verlängern Sie die Backzeit einfach um 5–10 Minuten.
Der Ofen-Garnelen-Auflauf mit Käse ist ein wohltuendes und sättigendes Gericht, das das Beste aus Meeresfrüchten und cremigem Käse vereint. Er ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend genug für besondere Anlässe. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept wird sicher zu einem Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie die reichhaltigen, herzhaften Aromen dieses Auflaufs.
