Gemüse vorbereiten: Alles in mundgerechte Stücke schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Kartoffeln würzen: Kartoffelspalten mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen.
Hähnchen marinieren (falls verwendet): Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ziehen lassen.
Backen: Alles auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C Umluft etwa 30–35 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln goldbraun sind.
Dip zubereiten: Knoblauch fein hacken, mit Kräutern, Skyr, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Servieren: Das Ofengemüse mit dem Dip genießen!
