Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln (am besten für eine lockere Konsistenz)
• Olivenöl – Für knusprige, goldene Haut
• Salz – Zur Geschmacksverbesserung
• Toppings nach Wahl – Butter, Sauerrahm, Schnittlauch, geriebener Käse, knuspriger Speck, Chili, Guacamole usw.

Anweisungen

1. Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, Schmutz abschrubben und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Löcher stechen – Stechen Sie mit einer Gabel mehrmals in jede Kartoffel, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
3. Öl und Gewürze – Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie leicht mit Salz für Geschmack und Knusprigkeit.
4. Backen – Direkt auf den Ofenrost oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 45–60 Minuten backen oder bis die Innenseite beim Einstechen mit einer Gabel weich ist.
5. Servieren – Aufschneiden, mit einer Gabel auflockern und mit Ihren Lieblingszutaten belegen. Heiß servieren und genießen!

Tipps für die besten Ofenkartoffeln

• Verwenden Sie für das fluffigste Innere Russet-Kartoffeln.
• Verzichten Sie nicht auf Öl – es ist der Schlüssel zu einer knusprigen Haut.
• Für besonders knusprige Ergebnisse direkt auf dem Ofenrost backen.
• Prüfen Sie den Garzustand, indem Sie leicht drücken (verwenden Sie Ofenhandschuhe!) – sie sollten leicht nachgeben.
• Wenn Sie für viele Personen kochen, halten Sie die Ofenkartoffeln bis zum Servieren bei niedriger Hitze im Ofen warm.