Anweisungen:
- Die Heißluftfritteuse vorheizen:
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 5 Minuten lang auf 200 °C vor. Dadurch beginnt der Garvorgang sofort und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
- Kartoffeln vorbereiten:
- Schrubben Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser, um den Schmutz zu entfernen. Tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
- Stechen Sie jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein. So kann beim Kochen Dampf entweichen.
- Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Streuen Sie Meersalz und schwarzen Pfeffer über die Kartoffeln und reiben Sie es für zusätzlichen Geschmack in die Schale ein.
- Die Kartoffeln frittieren:
- Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in einer Lage in den Frittierkorb und achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. So kann die heiße Luft zirkulieren und die Kartoffeln gleichmäßig garen.
- Die Kartoffeln bei 200 °C 35–40 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit die Kartoffeln von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
- Um zu prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, stecken Sie eine Gabel oder ein Messer in die Mitte. Es sollte leicht und ohne Widerstand hineingehen und innen weich sein.
- Aufschlag:
- Sobald die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
- Die Kartoffeln der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
- Geben Sie ein Stück Butter hinzu und bestreuen Sie es nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
- Mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, geriebenem Käse oder Speckstückchen servieren.
Tipps für den Erfolg:
- Die richtige Kartoffel wählen: Russet-Kartoffeln eignen sich aufgrund ihres hohen Stärkegehalts, der für ein leichtes und lockeres Inneres sorgt, ideal zum Backen.
- Gleichmäßiges Garen: Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Bei unterschiedlich großen Kartoffeln werden die kleineren schneller gar. Passen Sie die Garzeit daher gegebenenfalls an.
- Extra knusprige Haut: Für eine noch knusprigere Haut können Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit mit etwas mehr Öl besprühen.
- Beläge: Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Knoblauchbutter, Chili oder einem Spritzer Ranch-Dressing für zusätzlichen Geschmack.
Genießen Sie Ihre knusprigen, fluffigen Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse als vielseitige Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt!
