Die Heißluftfritteuse vorheizen:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 5 Minuten lang auf 200 °C vor. Dadurch beginnt der Garvorgang sofort und das Garen wird gleichmäßig durchgeführt.
Die Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten, um Schmutz zu entfernen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Jede Kartoffel mehrmals rundherum mit einer Gabel einstechen. So kann beim Garen Dampf entweichen.
Jede Kartoffel mit Olivenöl einreiben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Meersalz und schwarzen Pfeffer über die Kartoffeln streuen und für zusätzlichen Geschmack in die Schale einreiben.
Die Kartoffeln frittieren:
Die vorbereiteten Kartoffeln in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie nicht zu dicht sind. Dadurch kann die heiße Luft zirkulieren und die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln 35–40 Minuten bei 200 °C garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Um zu prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, in die Mitte eine Gabel oder ein Messer stechen. Die Kartoffeln sollten sich leicht und ohne Widerstand hineinschieben lassen und innen weich sein.
Servieren:
Sobald die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf.
Geben Sie etwas Butter hinzu und bestreuen Sie die Kartoffeln nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, geriebenem Käse oder Speckwürfeln.
Tipps für ein gelungenes Ergebnis:
Die richtige Kartoffel wählen: Russet-Kartoffeln eignen sich aufgrund ihres hohen Stärkegehalts, der ihnen ein lockeres und luftiges Inneres verleiht, ideal zum Backen.
Gleichmäßiges Garen: Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie Kartoffeln unterschiedlicher Größe haben, werden die kleineren schneller gar, sodass Sie die Garzeit entsprechend anpassen müssen.
Extra knusprige Schale: Für eine noch knusprigere Schale können Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit mit etwas mehr Öl besprühen.
Toppings: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Knoblauchbutter, Chili oder einem Spritzer Ranch-Dressing für zusätzlichen Geschmack.
Genießen Sie Ihre knusprigen, luftigen Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse als vielseitige Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt!
