Ohhh wow, jedes Stück Apfelkuchen mit Vanillepudding auf der Welt schmilzt!

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Dann eine Springform mit etwas Butter einfetten.

2. Jetzt die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach darunter rühren.

3. Als nachstes das Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Die Milch nach und nach hinzugeben.

4. Dann die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.

4. Danach den Rührteig mit den Apfelstücken in die Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste auf 180 °C O/U ca.