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- 3 große Eier – Das Herzstück des Puddings, das ihm Struktur und Fülle verleiht.
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- 1 Tasse Kristallzucker – Süßt den Kuchen, ohne ihn zu süßlich zu machen.
- 1 TL reiner Vanilleextrakt – Verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe.
- ¼ TL Salz – Gleicht die Süße aus.
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- 2 Tassen Vollmilch – Für Cremigkeit. Für ein reichhaltigeres Ergebnis können Sie auch Halbfettmilch verwenden.
- ¼ Tasse Allzweckmehl – Hilft, dem Pudding eine leichte Festigkeit zu verleihen.
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss (optional) – Verleiht eine traditionelle, aromatische Note.
Tipp: Wenn Sie Zutaten mit Zimmertemperatur verwenden, lässt sich die Creme glatt verrühren und gleichmäßig backen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Von der Rührschüssel zum traditionellen Dessert
Auch wenn Sie noch nie gebacken haben, ist dieses Rezept leicht nachzukochen – und das Ergebnis wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie Ihre Kuchenform vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor . Rollen Sie den Tortenboden aus und drücken Sie ihn vorsichtig in eine 23 cm große Tortenform . Achten Sie darauf, dass er gut in die Ecken passt. Schneiden Sie überstehenden Teig ab und drücken Sie die Ränder nach Belieben ein.
Für ein goldbraunes Finish bestreichen Sie die Kruste mit einer leichten Eierglasur, die Sie durch Verquirlen von 1 Ei mit 1 Esslöffel Wasser herstellen.
Tipp für Selbstgemachtes: Wenn Sie den Teig selbst zubereiten, kühlen Sie ihn vor dem Backen mindestens 30 Minuten lang, damit er nicht schrumpft.
