1 Packung (225 g) Frischkäse, weich
1/2 Tasse Sahne
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte Ananas
1 Tasse gehackte Mango
1 Banane, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse gehackte Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse, optional)
Zubereitung
1. In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit der Sahne und dem Zucker glatt und cremig rühren.
2. Das Vanilleextrakt unterrühren.
3. Die gehackte Ananas, Mango, Banane, Kokosraspeln und Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unterheben. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
4. Die Mischung in eine Auflaufform oder einzelne Servierbecher geben. Mit Plastikfolie abdecken.
5. Mindestens 4 Stunden oder bis zur vollständigen Festigung einfrieren.
6. Etwa 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen
Variationen & Tipps
: Für eine milchfreie Variante verwenden Sie Kokoscreme statt Sahne und eine milchfreie Frischkäse-Alternative. Passen Sie die Zuckermenge an, um die Süße zu erhöhen oder zu verringern, oder verwenden Sie Honig oder Ahornsirup. Kombinieren Sie die Früchte je nach Saison; Pfirsiche, Erdbeeren oder Kiwi eignen sich hervorragend als Ergänzung oder Ersatz.
